Para nosotros, el tofu no empezó como un sustituto de la carne, sino que siempre fue una de las piedras angulares de nuestra cocina en casa.
¡Hola! Mi nombre es Angel, primera generación de argentino con padres inmigrantes de origen chino. Mi familia lleva más de 28 años haciendo Tofu en Argentina, trayendo desde el lejano oriente una tradición que se mantiene vivo hace miles de años. Hoy en día, es mi misión hacer que este arte culinario que surge de un ingrediente tan humilde como la soja, llegue a tener el reconocimiento que creo yo que se merece.
Desde nuestra fundación en 1997, en DEFU estuvimos elaborando de manera consistente el tofu más fresco y de la mejor calidad artesanal en la Argentina. Ubicados en pleno Barrio Chino de Buenos Aires, ofrecemos una amplia variedad de tofus elaborados a diario, con diferentes sabores, texturas y presentaciones, al igual que todo tipo de derivados de soja frescos, todo para deleitar el paladar de nuestros clientes y traer el gusto de nuestro hogar a la población china en Argentina.
Con el paso de los años, hemos crecido y expandido nuestro alcance a un público nacional más amplio, manteniendo la misma calidad artesanal con la que nos conocen desde el principio. Hoy en dia, nuestros tofus se pueden conseguir distribuidos en un diversos puntos del país en sus presentaciones pasteurizadas y envasadas.
Tofus con presentaciones frescas de elaboración diaria se pueden conseguir en nuestro local propio al cual te invitamos a pasar cuando gustes! (Dirección: Mendoza 1725, Barrio Chino, Belgrano, CABA - Horarios: Martes a Domingo 09:00 a 19:00hs).
Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes productos de tofu artesanal de la más alta calidad, elaborados con ingredientes naturales y procesos tradicionales. Nos comprometemos a promover un estilo de vida saludable y sostenible, proporcionando alternativas deliciosas y nutritivas a base de plantas que contribuyan al bienestar de nuestros consumidores y al cuidado del medio ambiente.
Nos visualizamos como líderes en la industria del tofu artesanal, reconocidos tanto a nivel local como nacional por nuestra excelencia en calidad, sabor y consistencia. Aspiramos a expandir nuestra presencia en el mercado, innovando constantemente en nuestros productos y procesos de producción para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes. Además, nos esforzamos por fomentar una comunidad consciente y comprometida con la alimentación saludable y el respeto por el planeta.
Calidad: Nos comprometemos a utilizar solo los mejores ingredientes y técnicas de elaboración para garantizar la calidad excepcional de nuestros productos de manera consistente.
Sostenibilidad: Valoramos el cuidado del medio ambiente y nos esforzamos por minimizar nuestro impacto ambiental, desde la selección de materias primas hasta la gestión de residuos.
Salud: Priorizamos la salud y el bienestar de nuestros clientes, ofreciendo productos saludables y nutritivos, libres de conservantes y aditivos, que contribuyan a un estilo de vida sano y equilibrado.
Autenticidad: Nos enorgullecemos de nuestra artesanía y de mantener la autenticidad en nuestros productos, preservando las técnicas tradicionales de elaboración del tofu.
Responsabilidad: Nos comprometemos a actuar de manera ética y responsable en todas nuestras operaciones comerciales, cuidando el bienestar de nuestros empleados, clientes y comunidades donde operamos.
Estos elementos conforman la base sobre la cual nuestra empresa construye día a día su identidad, objetivos y cultura, reflejando nuestro compromiso con la calidad, la innovación, la sostenibilidad y el servicio a nuestra comunidad.
