Podes comprar mezclas de especias cajún ya preparadas en la mayoría de los supermercados, pero prepararlas vos mismo te permite adaptarlas a tu gusto, ¡así que manos a la obra!

 

Ingredientes:

2 cucharadas de mix de especias cajún

1 cucharadita de sal marina

100g maicena

280g tofu Defu comun, seco y cortado en bastones de 1cm

Aceite de girasol, para freír

Dips a gusto

 

Paso a paso:

  1. Secar bien cada bastón de tofu con papel.

  2. Mezclar el mix de especias cajún con la sal marina y la maicena. Agregar los bastones de tofu y mover hasta que esté bien cubierto cada bastón. 

  3. Agregar 5mm de aceite de girasol a una sartén a fuego medio. Agregar el tofu y cocinar durante 2-3 minutos, dando vueltas hasta que cada lado esté dorado.

  4. Servir las papas de tofu en un bowl junto a salsas a gusto. 

 

Podes probar:

-Un rebozado diferente mezclando la maicena con alguno de los siguientes:

→romero picado con polvo de ajo

→paprika ahumada

→zumaque

→polvo de curry