Un picoteo plant-based!

 

Ingredientes: 

1 bloque de tofu Defu duro

2 cucharadas de harina de garbanzos

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de mostaza

1 diente de ajo, picado

1 rama de perejil, picado

Sal y pimienta a gusto

Panko o pan rallado para rebozar

 

Paso a paso:

  1. Cortar el tofu en rebanadas o cubos/tiras del ancho deseado.

  2. En un bowl, mezclar la harina de garbanzos con el agua y la mostaza. 

  3. Agregar el ajo, perejil, sal y pimienta.

  4. Pasar las rodajas de tofu por la mezcla y rebozar con panko o pan rallado. 

  5. Cocinar en horno precalentado con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas, dar vuelta para que se doren de ambos lados. También podes hacerlas fritas.

 

Podes probar: 

-Hacerlas en cantidad y congelar.