Brownies que conquistan el corazon de todos. Si les contas que estan hechos con tofu, ni se lo van a creer!

 

Ingredientes:

300g tofu Defu comun

50g cacao sin azúcar

80g frutos secos, enteros o molidos (almendras/ avellanas)

100g endulzante a gusto (azucar de coco, azúcar de dátiles, edulcorante)

60ml leche a base de plantas

1 pizca de sal marina

1 cucharadita de vainilla en polvo/ molida

½ cucharadita de polvo para hornear (opcional)

30g chips de chocolate (opcional, para poner de topping)

 

Paso a paso:

  1. Precalentar el horno a 180 C

  2. Mezclar el tofu con la leche, endulzante y la vainilla en una batidora hasta que espese. 

  3. Si no tenes batidora: poner el tofu en un bowl y aplastarlo con un tenedor. Agregar el endulzante, la leche y la vainilla, y mezclar a mano con un batidor hasta que esté lo más cremoso y homogéneo posible.

  4. En un bowl separado, mezclar el cacao, los frutos secos, la sal y polvo para hornear (opcional).

  5. Agregar la mezcla de tofu a los ingredientes secos, y mezclar todo junto hasta que esté homogéneo y espeso. La consistencia debería ser parecida al de un pudin de chocolate bien firme.

  6. Pasar la mezcla a una bandeja para hornear pequeña previamente enmantecada/ con papel manteca. Emparejar la parte de arriba. Opcionalmente, podes agregar chips de chocolate por encima. 

  7. Hornear el brownie durante 30-40 minutos hasta que la superficie esté firme y el interior aún blando.

  8. Dejar enfriar el brownie completamente. Solo entonces se volverá realmente cremoso y fudgy.